Sabors de Cuina – Cuina amb bolets i carabasses

El cuiner Josep Martin del Restaurant El Palau Vell de Sant Andreu de la Barca ha parlat de les propietats de la carabassa,  rica en minerals, sobretot potassi, vitamina C i ß-carotè.

Ens ha donat una recepta i ha comentat quins són els bolets que podem trobar de temporada i com cuinar-los.